冷链物流产业需要扶一把

    面对日益兴起的食品电商，人们对于“新鲜”二字的追求倒逼冷链物流的全面发力。不过根据了解，目前多数具有电商经营理念的企业缺少资金来运营冷链物流，而专业的冷链物流企业却缺少相关的电商人才，两者的进一步结合尚存在难度。“合作固然很好，可是我们的量并不大，利润率也不高，很难获得专业冷链物流系统的青睐。”泉州从事海鲜电商的经营者说，所以他们现在只能局限于服务中心市区，采取小批量多冰块的方式进行送货，无法保证全程冷链。慢山庄的相关负责人同样表示，他们也尚无法实现从地里田间到市民餐桌上的全程冷链，只能根据气候情况尽量做到。

　　据了解，目前福建冷藏设施主要集中在水产品加工行业。新鲜水果、蔬菜、食用菌等植物性食品的冷藏保鲜则刚刚起步。省商务厅表示，全省冷链物流产业总体发展水平尚处于初级阶段，滞后于全省农产品和食品流通对冷链的需求。全省现有与计划建设的冷库总容量中低温冷库比例占85%，保鲜库只占15%，比例与台湾正好相反。目前全省也尚无一家冷链企业能保证农产品从源头到终端流通均处于完整冷链系统中。

　　业内人士建议，可以根据市场需求，在全省范围内加大冷链物流的扶持力度，鼓励冷链物流园区建设，推动平台建设，促进生产、冷藏、运输、批发、零售各环节的冷链物流资源共享，提高冷链资源利用率。当然还可以借助农订会等两岸交流活动的机会，深化闽台冷链物流合作。